Любители аджики, давайте делиться рецептами:))

Сидела я спокойно себе дома, работала, никого не трогала. Тут звонит свекровь и таким противно- ехидным тоном спрашивает : "А ты аджику не делаешь?!"
Я ее, конечно, таким же вредным тоном спрашиваю: "А не хотите ли Вы прийти и разобрать шкаф со шмотками Вашей внученьки, а то давеча она позвонила с Майорки и попросила, что бы бабИшка пришла и невела порядок в ЕЕ шкафу к ее приезду"

На что "бабИшка" согласилась прийти и помочь, а мне стало стыдно и я записала несколько рецептов аджики.
Вот сейчас один готовлю, так понравился, что треть чаши мультиварки уже слопала, пока ЭТО тушиться

МОЖЕТ, У КОГО ТО ЕСТЬ ПОТРЯСАЮЩИЕ, ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ? Давайте делиться {yee}

Выкладываю рецепт:

Аджика с яблоками:
1 кг помидор
1 кг перца болгарского
3 стручка горького перца (я кладу меньше, не люблю очень острое)
1 кг моркови
300 гр чеснока
0,5 кг яблок Антоновки (я положила почти 1 кг)
1 стакан раст. масла
соль

Тушить 1,5 часа.

Вкуснотищща нереальная!

Рецепт № 2.
Пока не опробован, на днях сделаю.

1 кг помидор
0,5 кг антоновки
400 грмаа лука
1 стакан раст. масла
2 ст. ложки соли
3 ст. ложки сахара
1-3 ст. ложки уксуса

Тушить 30 минут.

Рецепт № 3 (без варки)

1 кг болгарского перца
1 кг помидор
500 грамм чеснока
горький перец
соль
Все пропустить либо через мясорубку, либо в блендере/ комбайне. И в банки

Отмечаюсь.

Вы аджику закатывать будете?

Неее. Разложу горячей в банки, предварительно ошпарив их кипятком

аджика)))круто))надо будет попробовать..с яблоками)
мы всегда делали с жгучим перцем,чесноком и луком.

А рецептик?

В выходные были в гостях у свёкра,я сожрала за вечер литровую банку...
Теперь сама хочу сделать...

Не скиснет?

Сахар не добавляете?

Яблоки перетираете?Кожу с помидор убираете? Напишите в деталях,подробно.

1. Не скиснет - раскладываю горячей.
2. Кожу с помидор не снимаю.
3. Яблоки не перетираю
4. В этот "рецепт" сахар не кладу.

Все тупо мелЮ (получается имзмельченный вариант) в комбайне, сваливаю в емкость мульти, где уже бобавлено растительное масло (вонюее, непременно) и тушку

.

2.5кг помидор
1кг моркови
1кг яблок
1кг сладкого перца
100г горького перца стручки
Варить 1 час помешивая, и в остывшее влить
1 стакан уксуса
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1/4 стакана соли
200г измельченного чеснока
Раньше тоже готовила ведрами и ела ложками, а теперь есть некому, поэтому не готовлю. Но за вкус отвечаю. Отлично.
Аня! А салат капустный дать рецептик?

про рецепт не скажу точно,тк делали на глаз и вкус..чесночище,лук,помидоры(много),масло,жгучий перец по вкусу,соль,сахар.банки стерилить на водяной бане и потом горячей аджику туды закладывать..
надо бы еще лечо отыскать осетинское..это весч!!!

я в этом году уже по 4 рецептам сделала.
завтра мне привезут алычу, буду делать ткемали

Леночка, спасибо, ДАТЬ!!!! Нравится мне заготовки делать

И аджику по этому рецепту тоже попробую приготовить.

Я кладу меньше горького перца, можно есть как салат- ложками.

В данные момент пойду я еще в магазинчик, прикуплю овощей и сделаю вторую партию такого вот, с яблоками: ну ОЧЕНЬ вкусно

Ыщё глупый вопрос-в комбайн через ножи или тёрку?
Яблоки любые можно брать?

В выходные сделаю.

завтра буду крутить))))))какие помидоры лучше брать??сама буду делать первый раз..
ждем рецепт салатика)))

вот девчонки- маньячки

вкуснее настоящей абхазской аджики из банки ничего нет все равно

подкину рецепт вяленого мяса:

пару тоненьких полосок свиной вырезки густо обмазать НАСТОЯЩЕЙ жгучей аджикой, положить на пару дней между 2мя досками под тяжелый гнет, потом сменить бинты на сухие -новые и повесить в тенек вялиться. на лоджию например. тут главное дело не заходить на лоджию, а то там так пахнет, что слопаешь мясо еще не завяленным ) а вот дней через 10-14 это дело можно разбинтовать и порезать тоненькими ломтиками... мммм....

Ну хорошо. Вот просто промышленный объем, но можно пропорционально уменьшить.
5кг капусты
1кг сладкого перца
1 кг лука репчатого
1 кг моркови
0.5кг масла подсолнечного
1 стакан уксуса
1/2 стакана соли
350г сахарного песку
Все строгать и мешать в тазике, большом. Потому что очень много салата. Разложить по банкам. Но лучше долго не хранить (в хол-ке). Потому что вкус меняется со временем.

Ага,у нас,в Сосновой Поляне, на каждом углу НАСТОЯЩУЮ аджику продают...

Оля,Шанта очень хочет к Вам в гости...

Да и не только в Сосновой поляне "настоящую" аджику продают.......

а вот и продают и в карусели на германа, и в окее на жукова - маленькая плоская баночка, довольно дорогая - рублей 70 стоит, на такое мясо надо 2 баночки.

Погрею уши.

и я погрею уши)))

спасибо всем за рецепты!

Я думала что НАСТОЯЩАЯ,эта котую сварили сварили дома и прислали на поезде через проводников...

Яблоки только АНТОНОВКА.

В комбайн просто складываю и он измельчеат ножом, который в нем вставлен
Не в пасту. Вот и ффсе

Сходила, купила овощей еще на 3 порции, щаз буду развлекаться

Ага,у меня в комбайне 6 ножей и 4 тёрки...
Ладно,буду эксперементировать...

.

ммммммммммм..хочу-хочу) но это же для закрытой лоджии подходит?

ну на балконе тоже можно. главное чтобы дождь не попадал.
и солнце.

вообще помню в моем детстве папа это блюдо в ванной обычно готовил, там же они и сушилось, свисая с кронштейна для душевой шторки, но выдержать это 2 недели и не слопать... с ума сойдешь.