Кальцинированный творог. Кто делал сам? Поделитесь рецептурой.

[Ленчик.]

Для ребёнка из темы viewtopic.php?t=159366

Я уже давно всё забыла. Поэтапно кто может описать производство данного продукта? У нас зубки скоро меняться начнут. Имеем - 3х литровую банку свежего молочка из под коровки. Как сквасить, как сделать творог, как добавить кальций? Спасибо.
На деревенской диете - яйца, молоко, он за 2,5 недели прибавил 2400. Плюс детское питание.

[Мяу]

Для ребёнка из темы viewtopic.php?t=159366

Я уже давно всё забыла. Поэтапно кто может описать производство данного продукта? У нас зубки скоро меняться начнут. Имеем - 3х литровую банку свежего молочка из под коровки. Как сквасить, как сделать творог, как добавить кальций? Спасибо.
На деревенской диете - яйца, молоко, он за 2,5 недели прибавил 2400. Плюс детское питание.

Крайне не советую
у меня был аллергический отек на такой творог
к тому же творог - как продукт двойной переработки молока, вопреки распространенному мнению, абсолютно бесполезная вещь

[Almara]

Всех щенков только на таком выращивала, магазинный не довала.
На три литра молока добавляла три ложек хлористого кальция, нагревала на медленном огне, потом остывал и я процеживала на марлю.

[Викторияал]

как помнится, в закипающее молоко добавляется столовая ложка хлористого кальция, молоко сворачивается отжимается или через сито. молока наверно литр.

[Almara]

из литра очень мало творога будет, совсем.

[Ferrum]

и мы щенков крупных пород поднимаем на кальцинированном твороге

точно дозировку не напишу, но как правильно написали выше
в закипающее молоко - наливаешь хлористый кальций...
если смотрю, что сворачивается плохо - ещё немного подливаю
молоко сворачивается в творог и остаётся желтовато-прозрачная сыворотка (у меня собаки ее тоже очень любят, но она часто слабит моих... поэтому даю редко сыворотку)
чем жирнее молоко и его больше - тем больше и творога...

[Ирина_Чугунова]

как помнится, в закипающее молоко добавляется столовая ложка хлористого кальция, молоко сворачивается отжимается или через сито. молока наверно литр.

+1
Выкладывала в марлечке на сито.
Я такой творог своему ребёнку давала.
По совету врача.
Ребёнок был аллергик, но такой творог ему подходил.

[Ленчик.]

в закипающее молоко - наливаешь хлористый кальций.

Просто в молоко, или уже скисшее молоко ставится на огонь?

[Ferrum]

Ленчик.
в обычное - что бы кальцинированный творог...

если скисшее - то оно и так свернётся

[Ленчик.]

Ленчик.
в обычное - что бы кальцинированный творог...

если скисшее - то оно и так свернётся

Понятно)))

[Наталья В.]

как помнится, в закипающее молоко добавляется столовая ложка хлористого кальция, молоко сворачивается отжимается или через сито. молока наверно литр.

Именно так я делала для маленькой дочки.

[brt-aza]

как помнится, в закипающее молоко добавляется столовая ложка хлористого кальция, молоко сворачивается отжимается или через сито. молока наверно литр.

на 1 литр молока 1 ст.л.
попробуйте сначала на 1 литре,может не пойти именно данному зверю....

[rap-ira]

Вот не знаю, смеяться или плакать.

[Ленчик.]

Вот не знаю, смеяться или плакать.

Почему? Будем делать из него здорового деревенского гопника Зачехляться он, вроде, не собирается, а в сб станет ясна картина целиком по поводу смеяться или плакать....

[rap-ira]

Почему? Будем делать из него здорового деревенского гопника Зачехляться он, вроде, не собирается, а в сб станет ясна картина целиком по поводу смеяться или плакать....

Я ж не против. Я тоже делала такой творог. И для дочки в своё время, и для собак-щенков.

[Татьяна А]

как помнится, в закипающее молоко добавляется столовая ложка хлористого кальция, молоко сворачивается отжимается или через сито. молока наверно литр.

Именно так. И сыну и щенкам так делала.