Я в Болгарии не была (вот сейчас поехала в Солнечный берег подруга с ребенком, настоятельно меня звали, но меня не привлекает совершенно это место ). 
Я хочу другую информацию написать. 
Варианта покупки тура в принципе два - самостоятельно и через операторов. 
Про самостоятельно - ничего сложого, при наличии у Вас карты Виза. 
Вот сайт -
https://www.booking.com/  
здесь можо отель самим бронировать, или аппартаменты. Аппартаменты - это квартира, бывают студии, односпальные, двухспальные, виллы  

 Если вы не привязаны к отелю, рассматривайте аппарты, это может быть дешевле. А кушать всегда в разных местах сможете.    
Там и отзывов много, и написано на счет завтрака входит или нет. 
Билеты тоже можно искать на разных сайтах, очень дешево можно уехать через Финляндию (тогда Шенген нужен). 
Я  осенью в Таллин ездила, билеты у меня на автобус были по 120 рублей.  Покупала через интернет по акции (это я к тому, что всегда можно очень выгодно куда- либо уехать).