А давайте делиться рецептами к Новому Году !?

Девочки,и маочисленные мальчики ,дорогие,скоро Новогодние праздники,так давайте поделимся рецептами друг с другом

Ух,какие все талантливые!
А особенно Георгий!А можно спросить-Георгий,а Вы случайно не шеф-повар где-нибудь в кавказском ресторане?
От Ваших рецептов слюнки до пола ползут,даже после новогоднего обжорства(обожаю кавказскую кухню,любимый ресторан Эривань на Фонтанке)

ва чемо сихаруло! конечно, наверстаем)))))))

Нет, моя хорошая Я немного иным делом занимаюсь. Об этом пару слов написал в теме "кто чем занимается".

Ауцилеблат, чемо амханаго! Обязательно, дорогой друг! Унывать не наша доля! За всех форумчан поднимаю бокал! С праздником, дорогие! А чтобы не было отклонения от темы, напишу ещё один рецепт :
Маринованная рыбка

Ингредиенты, используемые в рецепте:
На 2 кг рыбы ( филе морского языка, или филе хека. можно из любой):
соль
перец молотый
перец горошком
5-6 больших луковиц
уксус
масло растительное


Инструкции по приготовлению:

Рыбу размораживаем, режем на порционные кусочки пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.

Потом промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов.

Потом укладываем слоями в банку - рыба, перец чёрный молотый, лук, рыба, перец чёрный молотый, лук, ...
Заливаем растительным маслом.
И на 12 часов постоять.

Добавить мелко нарубленные яйца и всё это завернуть рулетиками в зелёный салат.

И ещё одна не сложная "вкусняшка"

Форшмак.

Ингредиенты, используемые в рецепте:
2 сельди
1 луковица
1/2 ст. сметаны
4 картофелины
1 яблоко
панировочные сухари
масло
хрен или томатный соус

Инструкции по приготовлению:



1. Селедку вымочить (я не вымачивал - было солоновато на мой вкус, хотя некоторые любят именно так), удалить кости, мелко порубить.
2. Картофель очистить, сварить и размять.
3. Яблоко очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке.
4. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на масле. Соединить с картофелем, яблоком и сельдью. Добавить сметану, сухари, все перемешать.
5. Выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, придав массе форму рыбы. Запекать в духовке 25-30 мин.
6. Подать с хреном или томатным соусом.

О! Класс! Оригинально!

Для тех, кто любит супы. (лично я их очень люблю )

Суп с фрикадельками
500 г мясного фарша
1/2 стакана риса
1 луковица
2 помидора
2 картофелины
1 болгарский перец
зелень укропа
4 зубчика чеснока
1 яйцо
черный молотый перец
мясной или овощной бульон 2 л

Заранее приготовить мясной или овощной бульон. Фарш пропустить с луком и болгарским перцем через мясорубку, хорошо размешать, добавить соль и перец по вкусу, вбить яйцо, еще раз перемешать. Смешать фарш с рисом, отваренным до полуготовности. Снова перемешать. В кипящий бульон положить картофель, нарезанный брусочками. Вылепить из фарша фрикадельки и бросить в кипящий бульон. Убавить огонь. В суп добавить мелко нарезанные томаты, зелень и пропущенный через пресс-давилку чеснок. Подавать суп со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита ;-)

Очень простой , но вкусный салат: упаковка крабового мяса, 1 варёное яйцо, 2 белых луковицы( тонкими кольцами), банка сладкой кукурузы, майонез.

ням-ням

Замечательный салат! На скорую руку - вещь!

Гы-гы-гы, Наташа, оказывается, кроме темы про диетолога и такая есть? Что характерно, про диетолога тема завяла, а эта все еще актуальна!

Очень люблю шаурму. Георгий, а почему именно эта - "настоящая"? Из какой кухни это блюдо?
Когда была в Германии, там в ларечках турки готовят дёнер - примерно то же самое, что наша шаурма, только не в пите и не в лаваше, а в большой треугольной булке и овощей там больше разных. А в Москве в шаурму чаще кладут капусту и соленые огурцы вместо свежих огурцов и помидоров, как в Питере.

Тот рецепт, что я привёл, армянский вариант. Точнее вариант армянских пастухов в далёкие времена. А пришёл он в Армению скорее всего из Турции. Но шаурма — изначально называлось туркменское блюдо, изобретённое степными чабанами (Если ошибаюсь - поправьте). Это было варёное мясо джейрана или сайгака. Мелко рубилось и помещалось в промытый желудок того же джейрана или сайгака, и заливалось его же жиром. Потом желудок зашивался. Храниться могло до нескольких месяцев, не портясь.
А до нас дошёл именно этот рецепт. А то, что нам предлагают в ларьках - упрощенный вариант. В Самаре, к примеру, просто кладут чуть мяса и заливают кетчупом и всё! На моё замечание, что это, мол, далеко не шаурма, чуть до драки не дошло. Благо я сдержанный

А завяла тема про диетолога по тому,что - праздники есчё не кончилися

Так ведь святки впереди! До самого Крещения! А с 15 февраля по 3 апреля Великий Пост. Вот во время Поста и подумаем о душе, а не о животе

http://karpatka.ru/recept.html
Я уже с год готовлю по рецептам этого сайта, все поражены моей готовкой... кроме тех кто знает меня давно