Уважаемые спонсоры и меценаты форума! Администрация форума следит за соблюдением Правил по предоставлению финансовой отчетности, но не может проверить все финансовые поступления по всем темам форума. Пожалуйста, передавая денежные средства в тему, не стесняйтесь писать об этом в теме, отслеживайте их своевременное отражение в отчете и целевое использование. При необходимости обращайтесь за помощью к модераторам форума.
ВНИМАНИЕ! Указывая в теме точное местонахождение животного на улице, Вы подвергаете его ОПАСНОСТИ! Сайт могут просматривать живодёры и перекупщики! Сообщить адрес можно только в ЛС или через кнопку "Жалоба" (!)
Хочу похвастаться - мои мальчики сегодня смотались в район Кирилловского. На мой взгляд, вполне удачно - десятка два белых, подберезовики, маслята, несколько подосиновиков, пару горстей лисичек и мои любимые сыроежки. Рекомендую. Электрички только "кусаются", заразы, скоро вообще одни пенсионеры смогут себе эту роскошь позволить.
_________________ 8921 579пять990, только не раньше 11ти, зато можно до 2х ночи.Ирина http://vetkrest.ru/ - администратор "Каждый выбирает для себя - щит и латы, посох и заплаты... Меру окончательной расплаты каждый выбирает для себя."
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 12:17 Сообщений: 7185 Откуда: Парк Победы
Ларита писал(а):
поганки червивыми не бывают никогда, а колпаки почти сплошь и рядом червивые, когда дожди, как сейчас.
поганки очень даже бывают червивыми. и мухоморы бывают.
колпаки съедобные, но я их не собираю и не ем. Ну их... эти страшные поганковидные грибочки то ли дело симпатяжки-лисички, вот уж кто никогда не бывает червивыми
_________________ Пофигистичная милашка породы чихуахуашка.
поганки очень даже бывают червивыми. и мухоморы бывают.
колпаки съедобные, но я их не собираю и не ем. Ну их... эти страшные поганковидные грибочки то ли дело симпатяжки-лисички, вот уж кто никогда не бывает червивыми
червь ядовитый гриб жрать не станет...вы просто не все съедобные знаете(а ядовитых в лесу,непригодных для еды - по пальцам пересчитать)...Лисички тоже бывают червивыми - когда в грибе один или пара толстых червяков))) сегодня опять по скандинавии ездили..моховики и подберезовики-много.Пара совсем молодых боровых,пара больших подосов.Ну очень надеемся что до севера дойдет слой, который сходит на юге)))
Зарегистрирован: 28 фев 2008, 12:17 Сообщений: 7185 Откуда: Парк Победы
Цитата:
червь ядовитый гриб жрать не станет...вы просто не все съедобные знаете(а ядовитых в лесу,непригодных для еды - по пальцам пересчитать)...
это одно из известных распространенных заблуждений о грибах. На самом деле и личинки, и улитки могут совершенно спокойно и без вреда для себя есть в том числе и смертельно опасные для человека грибы.
я все детство жила на севере, за грибами там ходят не так, как здесь ) и о грибах знаю довольно много. и еще раз - не полагайтесь на то, что черви не едят ядовитые грибы, это не так.
_________________ Пофигистичная милашка породы чихуахуашка.
это одно из известных распространенных заблуждений о грибах. На самом деле и личинки, и улитки могут совершенно спокойно и без вреда для себя есть в том числе и смертельно опасные для человека грибы.
я все детство жила на севере, за грибами там ходят не так, как здесь ) и о грибах знаю довольно много. и еще раз - не полагайтесь на то, что черви не едят ядовитые грибы, это не так.
да,спасибо,просветилась,почитала)))правда сами по такому признаку грибы не отбираем,но была уверена, что это показатель))) улов небольшой, но муж никаких южнее ехать не хочет((
Съездила сегодня в Евразию, купила солёные грибочки ( и мёд дикий с прополисом). Маленькие маслятки и грузди с моховичками с брусничными листьями. Очень вкусные
_________________
8 911 833 98 11
У меня дома : , Беби, Тюпа, Шкет, Маша. Котя (собачка), Начальник (недособака). [color=#408000]
_________________ 8921 579пять990, только не раньше 11ти, зато можно до 2х ночи.Ирина http://vetkrest.ru/ - администратор "Каждый выбирает для себя - щит и латы, посох и заплаты... Меру окончательной расплаты каждый выбирает для себя."
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 22:11 Сообщений: 11737 Откуда: м. Большевиков
Девочки, а как быстро надо грибы почистить и приготовить? мне сегодня подарили мешочек грибов, собранных утром. Мне уже лень что- либо чистить, я их в холодильник положила. Если завтра суп сварю, нормально? Первую воду надо сливать при отваривании грибов, или можно просто варить суп, как с мясом: поджарить лук- морковку, потом налить воды, кинуть туда грибы (почищенные и нарезанные) и перловку?
_________________ Собаки- это счастье, а "счастья" много не бывает))) Я девушка тихая, скромная... Тихо зарою, скромно отпраздную...)))
Венечка (Аня7), думаю, что до завтра в холодильнике доживут. Я тебе сейчас вконтакте ссылку на суп из свежих грибов кину. Я с перловкой из сушеных варю, из свежих мне как-то не очень.
Зарегистрирован: 27 фев 2008, 22:11 Сообщений: 11737 Откуда: м. Большевиков
Бенджи писал(а):
Венечка (Аня7), думаю, что до завтра в холодильнике доживут. Я тебе сейчас вконтакте ссылку на суп из свежих грибов кину. Я с перловкой из сушеных варю, из свежих мне как-то не очень.
Давай, спасибо
Я перловку очень люблю, обожаю всякие рассольники и грибные супы, потому что там перловка
П.С. Сало не делала?
_________________ Собаки- это счастье, а "счастья" много не бывает))) Я девушка тихая, скромная... Тихо зарою, скромно отпраздную...)))
КРАСОТА!!!!!!У нас как то с моховиками плохо все-совсем нет!(((зато сегодня набарли опят осенних и чуток белых(штучек 20))остальные все червивые и переростки(((красные у нас уже "отходят"почти нет..если неделю назад два ведра белых и красных за час-полтора,то сегодня 3 часа и 1 ведро,правда большое..зато потом опятами добрали)))
Я перловку очень люблю, обожаю всякие рассольники и грибные супы, потому что там перловка
П.С. Сало не делала?
Я тоже перловку люблю, но без свежих грибов. Хотя... вкусы у всех разные. Сало ещё не успела, у меня работы много, грибы и ещё пятая собака , которая тоже натуралкой питается.
Собаку замучили грибами. Сидит, думает: " Я эту дрянь не ем, зачем она маме??!" А фотографии просто замечательные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Когда я варю суп из свежих грибов, воду не сливаю( я замачиваю перед варкой, несколько раз воду меняю). А когда варю, то или зажарку делаю, а если лениво, то масло просто в кастрюлю добавляю. Вкусно. Перловку добавляю только , если из сухих грибов варю.
Вот с такими штуками я уже несколько лет хожу за грибами.
Объем маленькой 15 литров, большой 25. Очень удобные штуковины, мне намного больше корзин нравятся - не падают, яркие (можно поставить и ходить вокруг собирать), влезает много грибов, грузди можно замачивать прямо в них. Покупала в Кастораме. В ИКЕА были похожие, но у них очень неудобные ручки (я одну купила). Зеленая из ИКЕА.
Не только в лес за грибами удобно ходить, я ещё в саду использую для сбора слив и яблок, дрова ношу... У меня 4 штуки, думаю, что ещё надо будет в следующем году купить.
3. В кипящий рассол кладешь сало, варишь минут 15-20 (я по опыту поняла, что лучше подольше; таки домашнее сало хохляцкое и наше местное разные вещь).
4.Сало достать, остудить. Нарезаешь сало брусочками см по 5 (получается 5 на 7 см примерно, ну и толщина куска обычно разная, это неважно).
5. Готовишь смесь по вкусу: хмели- сунели, соль (побольше), молотый перец, сладкий красный перец (побольше), сухой чеснок.
6. В этой смеси обваливаешь каждый кусочек, складывашь в стерелизованный банки. Можно с салом не стерелизовать, но я стерелизую еще минут 15-20. Потом можно закрыть и полиэтиленовой крышкой, можно завинчивающейся. И в холодильник.
7. Через неделю готово! ..... "
По рецепту моих западных хохлов строителей; вкусно нереально
_________________ Собаки- это счастье, а "счастья" много не бывает))) Я девушка тихая, скромная... Тихо зарою, скромно отпраздную...)))
а унас всегда сыросоленое делают... никогда НЕ варят. и ничего... во рту тает... и едят уже через 3 дня. только способы соления различаются (в смысле наполнения пакета). вот и спросила... теперича буду думать...
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
то ли дело симпатяжки-лисички, вот уж кто никогда не бывает червивыми 
А и правильно, но обидно 
, которая тоже натуралкой питается.
