Поболтайка - просто разговоры обо всем, и в то же время ни о чем.

Приглашаю в тему... просто поговорить.
Поговорим о своем, о девичьем, жизненно важном - у кого-то пирог удался, хочется поделиться рецептом, у кого-то кактус зацвел, кому-то понравился фильм, ну и т.п.
Короче, welcome до нашего шалашу...

Рапира, а тебе зачем маленькие баночки? Ты же в больших всё делаешь, тебе пятилитровые нужны.

Я-то добрая, только... баночки где-то дома стоят (в городе), я на даче недалеко от Васкелово, а Лена - в Суйде.
И?

Ты меня пугаешь.
Ты меня с кем-то перепутала. Пятилитровыми не пользуюсь вообще.
Зачем маленькие?
1. Они красивенькие.
2. А вдруг пригодятся?
3. Точно. Пригодятся. Острый соус сделаю.

Вариантов много. Всё . Пошла.

Вариант всего один.
Лена ждёт, когда я вернусь в город. (Без меня мои ничего не найдут).
А потом думает, каким образом забрать у меня несколько баночек.

А вот и нет, мне потом баночки без надобности, мне сейчас надо.
Придется положить в те, которые имеются .

Ну... извините тогда.

Даже и не знаю... кофеем не угощаешь, баночками не делишься.... печалька.

А я капусту квасить собралась! Уже даже капусту сегодня купила. И ещё аджику сделать надо.

Рецепт от бывшей свекрови:
Маринованные помидоры очистить от кожицы.
Протереть через сито.
Натереть хрен (готовый - не то).
Добавить сах.песок.
АБАЛДЕТЬ! можно с чем угодно. Даже на булочку и с чаем.

Ингредиенты рассчитываются опытным путём, те по вкусу.
Можно делать круглый год. Хранить в холодильнике.

Редко я голубцы делаю, поэтому успеваю забыть, какой это геморрой. А посуды сколько грязной!!!! Начиная с мясорубки и заканчивая сковородкой .
Вот только сейчас заканчиваю, ужас сколько провозилась.

девочки, кто натуралкой кормит собак? подскажите... можно ли добавлять в овощную составляющую фасоль? давала по чуть-чуть свои овощи им на пробу, только за ушами пищало, а так как сухой фасоли у меня много, задумалась, можно ли в их овощи добавлять или это вредно собакам?

Ris

Нельзя - горох, фасоль, бобы.

спасибо, поняла.. жаль

А я аджику сделала .

ну, гороховая клетчатка входит в состав многих кормов.
не думаю,что это "яд"
как говорится - всё хорошо в меру.

мой Старшой за кукурузу мать продаст....

Не надо вкусно готовить!
Когда еда невкусная, то много её не съешь. Срочно надо переучиваться!
Ну вот как устоять перед такими бутербродами



И ведь всё просто. Аджика, говядина и овощи. Говядину запекали на решетке на мангале, с пылу с жару она восхитительная, но и в холодном виде тоже очень даже. И овощи запекала на решетке, а потом порубила сечкой и добавила чеснок и зелень.

Бенджи
Можно то же самое'но без хлеба и мяса:-)ооочень вкусно.

Овощи запекаю в форме'без масла'с небольшим количеством воды'уже порубленные'перцы'баклажаны'кабачки'морковь'лук и помидоры. Чеснок и зелень перед подачей.
Кушать можно горячим'но и холодным отлично !

Таня, можно и без хлеба с мясом, только это всё равно вкусно. А вот когда невкусно, то чуть-чуть съел и больше не лезет. Чувствуешь разницу?

Нашего ЛУЧШЕГО (не побоюсь этого слова) кулинара, балующего нас обалденными рецептами ; хозяйку очаровательных, воспитанных собакевичей да и просто замечательного отзывчивого человека...
Леночку Бенджи -

Рапирочка, спасибо большое.

нашла интересную вещь для собак http://zooopt.ru/?mode=folder&folder_id=43252403 , кто нибудь пользовался и есть ли такие в продаже в Питере??

Славная вещица, тоже хочу. Интересно, мопсам нужна маленькая или средняя?

Tatvikk
спасибо!

Праздник живота - бефстроганов и картофельное пюре.
Не помню, писала я рецепт бефстроганов или нет.
То, что продается в магазинах нарезанное на длинные полоски и называется бефстроганов, ничего общего с этой потрясающей едой не имеет.
Раньше у меня они у меня не всегда получались, но по рецепту Екатерины Вильмонт осечек не было ни разу.
Бефстроганов (рецепт Екатерины Вильмонт)
Мясо (говядину) нарезать поперек волокон, отбить и нарезать на длинные полоски шириной 1-1.5 см.
Режем много луку и жарим на сковороде на растительном масле.
Когда лук зарумянится, кладем мясо и перемешиваем с луком.
Когда мясо зарумянится и жидкость выпарится, добавить растительное масло.
Всыпать муку, перемешать, чтобы мука обволокла все мясо.
Когда зарумянится, добавить сметану и ложку горчицы (обычной русской). Можно добавить чуть воды. Посолить.
Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне примерно минут 15-20.

С картофельным пюре всё просто, чем жирнее добавки, тем вкуснее .
Когда-то я даже взбивала картофель с горячими 33-% сливками. Сегодня я добавила домашнее сливочное масло и настоящее молоко, ну и взбивала не с помощью современной техники, а бабушкиной деревянной толкушкой.
Всем приятного аппетита!

Конечно вкусно. Пожалуй сделаю на второе. Грибной суп на первое уже почти готов. Мне почему -то кажется, что пюре "с толкушкой" всегда вкуснее. А уж облизать эту толкушку...мммм ..... ещё вишнёвый пирог хочу.

Бенджи
Спасибо за рецепт .
Я обычно делаю иначе'получается вкусно'но приготовление по времени дольше. Плюс добавляю сметану с мукой одновременно. Получается густой соус без комочков.

Картофельное пюре делаю только толкушкой'не всегда деревянной'но именно ''толкушкой''
Ни в блендере'ни с помощью миксера такое пюре не получается.
Ну и молоко для пюре обязательно грею отдельно'чтобы пюре было беленьким и воздушным.
Можно добавить сырой желток.

прикиньте, два дня назад обнаружила, что у меня на карте СБ скопилось 5000 спасибо за несколько лет... сегодня вся из себя счастливая вывезла с озона две коробки с собачьими консервами и новыми мисками правда чуть коньки не отдала пока доперла до машины, вес-то не хилый получился 30 кг

Ris, у меня уже давно в багажнике масса полезных вещей лежит, в том числе и тележка на колесиках. Часто она меня выручает.

класс! надо тоже приобрести, сегодня бы она меня сильно выручала... спасибо за идею!