Уважаемые спонсоры и меценаты форума! Администрация форума следит за соблюдением Правил по предоставлению финансовой отчетности, но не может проверить все финансовые поступления по всем темам форума. Пожалуйста, передавая денежные средства в тему, не стесняйтесь писать об этом в теме, отслеживайте их своевременное отражение в отчете и целевое использование. При необходимости обращайтесь за помощью к модераторам форума.
ВНИМАНИЕ! Указывая в теме точное местонахождение животного на улице, Вы подвергаете его ОПАСНОСТИ! Сайт могут просматривать живодёры и перекупщики! Сообщить адрес можно только в ЛС или через кнопку "Жалоба" (!)
Заголовок сообщения: Предлагаю красную икру, мороженую рыбопродукцию, мор. деликатесы с бесплатной доставкой по СПБ!
Добавлено: 24 мар 2014, 20:17
Новичок
Зарегистрирован: 17 окт 2014, 00:30
Автор темы
Сообщений: 49
Уважаемые форумчане!!! Эту тему буду продолжать я -Валерий. Илья уехал на Сахалин...
С удовольствием отправлю полный прайс-лист на e-mail Отвечу на вопросы по тел - 89110937588 По прежнему в большомом ассортименте всевозможная морепродукция! Доставка в пределах СПБ -бесплатная при заказе от 1000 руб. В середине июня ожидается поступление красной икры производства 2017 года!
В постоянном ассортименте - мороженая рыба (в т.ч стейки, филе, фарш и штучная рыба! лосось, кижуч и т.п), морские деликатесы ( креветки, мидии, крабы и пр.), сельд, горбуша слабосоленая, копченая, вяленая рыб И КОНЕЧНО ЖЕ - ИКРА!!! На многие позиции упаковка стала меньше!!! - 5-8-10 кг Многие позиции можно купить поштучно (в т.ч лосось экспортный) Хиты продаж- Филе Трески без кожи экспортный вариант (каждое филе в индивид. упаковке, сделано в море, минимум глазури!) Архангельск упаковка 4,500кг –2500руб\кор.
Супер популярное в последнее время - Филе трески порционное (кубики 80-120 г) шт.зам 330руб\ кг. миним. заказ - 3 кг Краткий прайс-лист: Лосось морож. ПСГ - 2-3 кг - 700 руб\кг, 3-5 кг - 750 руб\кг
Окунь морской морож. БГ -упак. - 6,5 -7 кг - от 260 руб\кг
Не могу найти фотографию котлет, поэтому только рецепт. Треску и красную рыбу режем ножом на мелкие кубики, НЕ В МЯСОРУБКЕ! Добавляем яйцо и чуть геркулесовых хлопьев №2 или №3. Соль. Перемешиваем и даём немного постоять. Выкладываем ложкой. Жарим буквально по паре минут с каждой стороны.
Не могу найти фотографию котлет, поэтому только рецепт. Треску и красную рыбу режем ножом на мелкие кубики, НЕ В МЯСОРУБКЕ! Добавляем яйцо и чуть геркулесовых хлопьев №2 или №3. Соль. Перемешиваем и даём немного постоять. Выкладываем ложкой. Жарим буквально по паре минут с каждой стороны.
Супер! Ни лука, ни чеснока?
№2 и №3 это мелкого помола хлопья?
_________________ Лучше одного питбуля может быть только два питбуля))) Собаки- это Счастье, а Счастья много не бывает! Венечка(Аня7) мой старый ник)
Я ни лук ни чеснок не добавляю в эти котлеты, лишние они мне там. Лук вообще прожариться не успевает, полусырой скрипит на зубах. Хлопья мелкого помола.
Я ни лук ни чеснок не добавляю в эти котлеты, лишние они мне там. Лук вообще прожариться не успевает, полусырой скрипит на зубах. Хлопья мелкого помола.
Попробую, спасибо! На гарнир пюре? Мне кажется, идеально
Заголовок сообщения: Re: Продажа красной икры, по скидочной цене для форумчан.
Добавлено: 22 ноя 2015, 09:31
Свой на форуме
Зарегистрирован: 06 окт 2010, 10:14 Сообщений: 21357 Откуда: угол Культуры и Луначарского
Бенджи писал(а):
Не могу найти фотографию котлет, поэтому только рецепт. Треску и красную рыбу режем ножом на мелкие кубики, НЕ В МЯСОРУБКЕ! Добавляем яйцо и чуть геркулесовых хлопьев №2 или №3. Соль. Перемешиваем и даём немного постоять. Выкладываем ложкой. Жарим буквально по паре минут с каждой стороны.
Что-то мы про суп совсем забыли. Из трески и красной рыбы это солянка, а только из красной рыбы сливочный суп.
В небольшое количество кипящей подсоленной воды кладем: - репчатый лук целиком в кожуре; - морковь; - картофель, нарезанный как дольки апельсина; - перец, нарезанный тоненькими полукольцами; - филе красной рыбы (лосось, форель или семгу), нарезанное небольшими кусками; - помидоры, нарезанные как дольки апельсина. Когда все это сварится, то лук вынимаем и добавляем сливки, посыпаем петрушкой. Соотношение воды и сливок зависит от вашего вкуса. Можно варить этот суп на воде, а в тарелку добавить ложку сметаны.
Солянка. Сварить луковый бульон. Для этого надо тоненько нашинковать много-много лука, положить в кипящую воду и варить на небольшом огне до тех пор, пока лук не станет распадаться. С помощью блендера превратить это в однородную смесь. Я и мясную солянку начинаю варить с приготовления луковой смеси. Можно из голов, хребтов и хвостов сварить крепкий рыбный бульон, процедить и на основе рыбного бульона варить солянку, многие именно так и делают. Итак, в кипящий бульон кладём: - болгарский перец, нарезанный соломкой; - помидоры, нарезанные мелкими кусочками, желательно без кожуры и семечек, зимой я использую готовые томаты - филе белой и красной рыбы, нарезанное на порционные куски; - острый перец без семян, тоненько нарезанный мелкой соломкой. Немного поварить, затем положить солёные огурцы, нарезанные кубиками, каперсы, маслины, мелко нарезанную зелень петрушки. Можно добавить немного огуречного рассола. Рассол - это не маринад, не путать! При подаче на стол в тарелку положить несколько тоненьких кружочков лимона. Всем приятного аппетита!
Рыба под маринадом. Треска у Валерия отличного качества, осталось только найти в магазине вкусную томат-пасту.
Треска - 1 кг, морковь - 800 гр., 2 луковицы, томат-паста - 250 гр, перец чёрный горошек, лавровый лист. Рыбу обвалять в муке и обжарить. Переложить в кастрюлю. Лук нарезать тоненькими кольцами и пассеровать, добавить морковь, натертую на крупной терке, перец, лавровый лист. Прибавить чуть воды и потушить. Когда морковь готова, то добавить томат и растительное масло (1/4 стакана). Положить соль, сахар и уксус по вкусу. Рыбу залить смесью и потушить минут 15 на очень слабом огне. Это блюдо едят в холодном виде.
КРАСИВЫЙ рецепт рыбы с картошкой до полуготовности и помидорами. Филе трески предварительно замариновать в смеси оливкового масла и морской соли, добавить специи для рыбы. Картофель отварить до полуготовности. Картофель нарезать кружочками, положить куски рыбы, кольца помидор, залить смесью молока и сметаны и поставить в духовку.
И ещё очень вкусно - просто залить филе вот таким соусом: сметана, горчица, яйцо, укроп и жареный лук. ( Произвольно, кто как любит.) Сверху потереть сыр. В духовку. Очень вкусно. )
_________________ Диспетчер "Потеряшки" по декоративным породам собак. 8-921-325-09-26
Всё, что я должна - записано в Конституции. Всё, что нельзя - в Уголовном кодексе. Остальное - нелепые домыслы.
Ещё про треску. Жарить можно разными способами: в кляре, в ржаной муке, в ореховой панировке и т.д. Приготовить под различными соусами: "польский", из шпината и т.д. Запекать в духовке: в рукаве, в фольге, в формах, с сыром бри, с овощами, рисом, грибами и т.д. Ну просто "Девчата" : - А что картошка? Ты думаешь картошка -это так просто, сварил и съел? - Не тут то было, из картошки знаешь сколько блюд приготовить можно? - Ну, сколько? Жареная и пюре. - Да? А ну считай. - Картошка жаренная, отварная, пюре, дальше, картофель фри, картофель пай... - Это еще что такое? - Это готовиться стружечками в масле. - Так бы и говорила, а то пай. Ну и все? - Нет, не все, пожалуйста. - Картофельные пирожки с мясом, грибами и т.д., картофельные оладьи,... соус грибной, соус томатный, сметанный и т.д., картофельный рулет,... запеканка, картофель тушеный с черносливом,... картофель тушеный с лавровымлистом и с перцем,... картофель молодой отварнойс укропом, шаньги... - Это что такое? - О это я, братцы, знаю, это бублики такие. - Точно. И это только блюда из картошки.
Заголовок сообщения: Re: Продажа красной икры, по скидочной цене для форумчан.
Добавлено: 22 ноя 2015, 18:59
Активист
Зарегистрирован: 20 сен 2010, 18:36 Сообщений: 9163 Откуда: Санкт-Петербург
Бенджи Хулиганить хватит Нет же сил читать и скринить) Очеееень вкусная соляночка-это со слов мамы и мужа) Спасибо за некий моментик с луком, как то я это не учитывала-а сегодня,,, Вообщем Круто Получилось!
В небольшое количество кипящей воды положить 200 гр сливочного сыра Хохланд, прогреть 5 минут, чтобы сыр разошелся. Затем добавить небольшие кусочки варёной рыбы (трески, красной или ассорти), и загустить соус сливками с мукой. Добавить зелень. Выложить на тарелку макароны и полить соусом. Этот соус можно делать с чем угодно, зависит от вкуса и фантазии. Очень вкусно с гребешками или трубачом, они тоже есть у Валерия.
Сложить фольгу в 2 слоя. На середину фольги положить слоями: - филе сёмги с любимыми приправами для рыбы; - небольшие кусочки кабачка без кожуры и семечек; - немного болгарского перца; - несколько колечек лука порея; - смесь творога и солёных грибов, грибы мелко нарезать; - помидоры кольцами или полукольцами; - укроп.
Аккуратно завернуть края фольги к середине и соединить, чтобы было герметично. Положить в форму и поставить в горячую духовку (180-200 градусов) на 20-25 минут. Достать из духовки и дать постоять несколько минут, только после этого открывать, если сразу, то можно ошпариться горячим воздухом. Это блюдо удобно делать порционно.
Бенджи Ну все... Прочитав последний рецепт, я пошла заказывать рыбу к НГ)))
Правильно, лучше заранее. Ну раз скоро Новый Год, то к праздничному столу неплохо бы и рыбку самой посолить.
на 500 гр филе: - 2 ст ложки меда; - 2 ст ложки морской соли; - пучок свежего укропа, который пахнет; - черный перец на глаз; - лимонный сок.
Приготовление: - соль перемешать с мёдом и распределить по рыбному филе. Если мёд загустевший, то разогреть его на паровой бане или в микроволновке до жидкого состояния; - укроп потереть между ладонями, особенно стебли и положить на рыбу; - посыпать чёрным молотым перцем (необязательно, это на любителя); - сбрызнуть лимонным соком совсем чуть-чуть (тоже необязательно). Завернуть в вощеную бумагу и в газету - очень много слоёв газеты, чтобы образовавшийся сок не вытек. Положить в холодильник. Если вечером сделать, то утром рыба готова. Укроп выбросить. При подаче на стол посыпать свежим укропом. Пропорции соли и мёда всё-таки в первую очередь зависят от вкуса. Я соли кладу немного больше, чем мёда. Рецепт замечательный, так финны рыбу солят. Я узнала этот рецепт от нашей соотечественницы, которая замужем за финном, семь лет назад. С тех пор только так и солю.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
Супер!
, хотя я рыбу-ваще не ем, но рецепты заскринила-буду мужа кормить вкусной рыбкой)
))
