Поболтайка - просто разговоры обо всем, и в то же время ни о чем.

Приглашаю в тему... просто поговорить.
Поговорим о своем, о девичьем, жизненно важном - у кого-то пирог удался, хочется поделиться рецептом, у кого-то кактус зацвел, кому-то понравился фильм, ну и т.п.
Короче, welcome до нашего шалашу...

В следующем году за яблоками и сливами поедешь к Patri.
И коньяк со щами тоже с ней будешь

У меня яблоки и сливы еще не наросли:-)только осенью посадили два сорта яблонь:-)и сливу:-)
А коньяк со щами....Это пожалуйста:-)никто ж не против:-)Всегда гостям рады:-)

rap-irка, ну всё, не буду больше.
Приезжай ко мне! Мы все рады будем.
И вообще, никто ведь не обижал твою чихуашку, которую ты с собой в гости прихватила.

За окном дождь.
Прошлой ночью был дождь с грозой.... Где снег?!
Никакого новогоднего настроения......
Ни мороза,ни пушистого снега.....Как же лыжи,санки и ватрушки?...Бедааааа
Луковичные цветочки 'наверное 'сгнили под лапником......
Я боюсь даже ехать смотреть....

а у меня осенние крокусы, которые осенью в Сотке брала - еще пытаются цвести

а у меня цветет примула

а я о грустном...
когда уже эта переосень или недозима кончится??
у меня ночью у трех собак приступы (сердечник, эпилептик и Черри)... как начали в 2 ч. так к 5 ч. только всё и закончилось...
чую, не доживу я до НГ

(ну, хоть в аддду отдохну)

бедные детки Лера, держись!

Боже,Лерочка!
Бедняги,тоже на эту погоду реагируют.
Держитесь!

Лера, сочувствую.
А у нашего Бенки завтра операция.... будут удалять палец на передней лапе. Сегодня были на консультации у Ефимова.

Бедный Бенка.
Зато к НГ будет весел и здоров!

Вечер начинается. Приходят мысли, что интересного приготовить 31.
Может, это?

Ира,это чего такое?

Lyudmila
Скорее всего Ира демонстрирует рыбный холодный террин
но подождем её ответа...

Вот и я голову ломаю,что приготовить на Новый Год.

Lyudmila

"Рулет из творожного сыра и копченого лосося"

Ингредиенты:
— творог — 250 г
— сыр творожный — 150 г
— желатин — 10 г
— хрен — 2 ст.л.
— сок лимонный — 1 ст.л.
— цедра лимона — 1 ч.л.
— сливки — 150 г
— копченый лосось (тонкие ломтики) — 400 г
— сельдерей — 1 черешок
— рубленый укроп — 1 ст.л.
— соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде.
2. Творожный сыр соединить с творогом, хреном, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.
3. Желатин распустить в сотейнике на слабом огне, смешать с двумя ст. ложками сырно-творожной массы и подмешать к основной массе из творога и сыра. Ввести взбитые сливки.
4. 1/3 лосося нарезать небольшими кусочками и добавить в сырно-творожную массу. Сельдерей измельчить и добавить вместе с укропом. Перемешать.
5. Форму застелить пищевой пленкой. Выложить кусочки лосося так, чтобы они выступали за края формы. Выложить начинку, разровнять и накрыть свешивающимися ломтиками рыбы. Поставить в холодильник на ночь.
6. Готовый рулет опрокинуть на блюдо, удалить пленку и нарезать ломтиками.

рыба и творог???
это я в новогоднюю ночь убегаюсь.................

С чего бы это? Индивидуальная реакция организма? Я регулярно рыбу с творогом мешаю, причем как в холодном, так и в горячем виде. У всех всё в порядке.
Меня желатин смущает, я из желеобразных только студень ем, да и то он сам застывает, без посторонней помощи.
Из такого сочетания продуктов (без желатина) я рулеты делала. Смесь заворачивала в рыбу и на блюдо, смесь липкая, поэтому ничего не разворачивается.
А во время диеты я в белковые дни просто творог в рыбу заворачивала и ела на завтрак с кофе.

у меня организм бастует.....не нравиться ему такое сочетание.
но для гостей можно сделать.

Рыба с молочкой не каждому пойдет..
Даже если это кисломолочка....как творог 'например.

Без желатина будет более мягкая масса и растает.
Наверное.

Сегодня какая то тяжелая ночь была.
Мелочь моя как раз с 2 до 5 скакала.Обычно спит...а тут..
И не моя одна'как оказалось'прыгала.

Держитесь!

Недальновидная ты женщина!
Такое количество желатина - никто и не поймёт, что он там есть.
Просто будет прекрасно резаться и держать форму, а не плыть по тарелке.

Бенджи

Самые вкусные котлеты рыбные с добавлением творога.

Знаю. Причем рыбу я ножом режу на мелкие кусочки.
Ещё очень вкусно красную рыбу запекать с творогом и лесными грибами.


Ну так сделала бы и в гости пригласила на дегустацию.

Сколько на свете людей,и наверное столько же вкусов.По мне такие котлеты только если меня 3 дня ничем не кормить.Никогда не понимала мяса с черносливом,окрошку могу только съесть по частям,начинку с майонезом в качестве салата и запить квасом,утку запеченную с яблоками,квашенную капусту с клюквой.По сути и квашенную капусту люблю и клюкву,но вот все это по отдельности.Может потому что я все сладкое не уважаю.

Всё-таки лучше опытным путем устанавливать, что может есть данный организм, а что категорически нет.
Мясо с черносливом я тоже не ем, да и вообще фрукты для украшения использую, а не для приготовления, но есть исключения. Мясо с айвой, например.
И окрошку я не ем. Да многое не ем, вот до сих пор не смогла себя заставить устрицы попробовать. Ну не могу и всё. Хотя вполне допускаю, что они мне могут понравится.
В горячем форшмаке очень странное сочетание продуктов - сельдь, вареная говядина, картофель и сметана, а вкуснотища-то какая!

Короче, пробовать надо, ещё желательно, чтобы не рассказывали заранее о составе котлет и форшмаков .

Так замените на мягкий сыр и всё!
только берите нейтральный по вкусу и не соленый.
Террины всегда очень красочно смотрятся на столе. Впрочем, как и "финские бутербродные тортики"

Я гостям два раза делала в этом году, уплетали только так, а потом удивлялись - "Как мясо с селедкой?!!"
А устрицы решилась наконец попробовать когда компанией в устричный ресторанчик пошли на юге Франции. Вкусно!
И красиво так было оформлено, что народ часть ракушек разобрал домой.. Выражение лица официанта убиравшего со стола.. "Эти русские устрицы с раковинами едят!"

Устрицы пробовала во Франции,честно не зацепило.Один раз пересилила себя попробовала миноги маринованные.До этого видела их в продаже на рынке,когда они лежали в лотке и все извивались.Было ощущение,что это маленькие змеи(((Бррр(((