Поболтайка - просто разговоры обо всем, и в то же время ни о чем.

Приглашаю в тему... просто поговорить.
Поговорим о своем, о девичьем, жизненно важном - у кого-то пирог удался, хочется поделиться рецептом, у кого-то кактус зацвел, кому-то понравился фильм, ну и т.п.
Короче, welcome до нашего шалашу...

казан из алюминия-это что такое?
аааааааа,,,,какой лучше-то??
черт,еще начальник активизировался...............

Мне кажется, что надо покупать казан из чугуна. Тяжеленный он, конечно, зато настоящий.
Надо энергию начальника направить в нужное русло....привлечь к выбору казана

Мне в банк надо ехать, а я тоже увлеклась выбором казана и нового мангала .
Ещё печку для казана выбираю.

у меня сегодня,слава богу,в банк поехал кассир......
я тоже думаю,что чугун-это здорово!
а алюминий-это что-то не то...........

В конце советской эпохи купила два казана, маленьких, 3х литровых. Один подарила подруге, второй оставила себе. Так с тех пор и не востребован. Надо кому?
Лере не подошел На крышке ручка пластиковая..

У нас нет кассира , а бухгалтер после операции

Алюминий не то, какой-то сомнительный материал... никогда не покупала сковороды или кастрюли из алюминия. А чем казан провинился?!

У меня есть маленький чугунок с крышкой, я в нем готовлю в духовке, но он не той формы и не того размера - для плова не подходит.

Вот и это больше на котелок похож, но продавался с гордой надписью "казан".

а я о культурной программе хочу похвастаться - муж на 8 марта подарил билеты на НОТЕРДАМ ДЕ ПАРИ (простите за мой французкий)))) вот 10 марта сходили, была довольна так как очень люблю этот мюзикл

3 литра-это на мою семейку маловато......

Начальника послала.............на обед,пусть откушает и мне не мешает своими дурацкими вопросами

У Лены-Helvin
чудеснейший котелок! как в старые добрые времена - готовить на костре в походе.
эх... молодость, молодость...
вот только не знаю, подойдет ли он для коптильни...

Лер, это если в поход на машине и дров не жалко.. Тяжеловат он и стенки толстые.
Походных у меня два

у меня есть умная и красивая книжка от Макаревича

http://www.ozon.ru/context/detail/id/4158054/

так там казану и приготовлению плова-целая глава,с картинками ПРАВИЛЬНЫХ казанов,какое мясо нужно и какой рис..вообщем,целая наука..и по-любому,казан д.б.из чугуна,какой алюминий?((

вообще,интересная книга,читается легко,там всякие истрории из жизни плюс сама по себе кулинария,готовка и пр))

Девочки!А у кого есть рецепт вкусненьких и простеньких в исполнении блинчиков?

Девочки, и чугунные казаны и печки к ним продают на рынке Юнона на Казакова. Я уже пять лет такими пользуюсь. Очень удобно. Освоила и плов и лагман и прочую еду. Даже грибной суп в казане получается по-другому чем в кастрюле...

Да все рецепты блинов простые.
У меня есть 2 самых любимых рецепта, по вкусу совсем разные блины получаются.

Блины.
2 яйца, 0.5 чайной ложки соли, 1 стол. ложка песка, 1 стакан минеральной газированной воды, 2 стакана муки. Замесить тесто, потом добавить еще 2.5 стакана воды, 2 стол. ложки сметаны. Дать постоять 30 минут и печь.
Блины получаются тоненькие и не пристают к сковороде.
Да, а сковородку я смазываю половинкой сырой и тщательно помытой картошки или половинкой луковицы, наколотой на вилку. Эту картошку я обмакиваю в блюдечко с растительным маслом и мажу сковородку. Вся поверхность смазана, ничего не пристает и блин в масле не плавает. Если кто-то любит жирные блины, то лучше каждый блин смазать сливочным маслом, а не жарить в большом количестве растительного. Сняли блин со сковородки на тарелку - помазали маслом сливочным, накрыли стопочку блинов крышкой или тарелкой. И так с каждым блином.

Кружевные блинчики.
3 стакана муки
3 яйца
1200 мл. воды кипяченой
дрожжи (мне нравится с быстродействующими Саф-Момент)
1 ст.ложка сахарного песка
1 ч. ложка без горки соли
Все тщательно перемешать и поставить на 2-3 часа в теплое место.
Когда тесто поднимется, хорошо перемешать, если замес получился плотным, то добавить немножко воды.

Пекла Ваши блины с газированной водой.Получилось вкусно
Хочется и 2-ой попробовать сделать,масленица ведь,да вот совсем не дружу с дрожжами,а поэтому задам глупый вопрос:дрожжи Саф-Момент весь пакетик использовать?

Очень рада, что блины Вам понравились.
С дрожжами всё просто - там дозировка на пакетике написана. На 3 стакана муки полпакета дрожжей Саф Момент. И дрожжи надо перемешать с мукой, а потом уже добавлять все остальные ингредиенты (это тоже на пакетике написано).
Это не совсем настоящие блины - там надо, чтобы опара 4 раза подходила, да каждый раз добавлять определенные ингредиенты. Настоящие блины на опаре я делала несколько раз, но это очень долго. Этот рецепт побыстрее, а вот вкус очень похож.

Бенджи
Лена!!!! плЮвать на блинчики, даже самыесамыесамые!
Детки - отпад, красота, феерия!!!!

той-терьер, как я понимаю Бенджамин? наслышана но вижу впервые

Валерия, спасибо.
Да, Бенджамин. Родословная на тоя, а параметры соответствуют цвергпинчеру (справка есть ).
У нашего папы в понедельник день рождения, так дети (собачьи) решили ему подарить цифровую фоторамку со своими фотографиями. Поэтому уговорили меня отвезти их в салон навести красоту, ну а после салона устроить фотосессию. Теперь самое главное, чтобы не проболтались, детям ведь тяжело хранить секреты.
Я сюда только несколько фотографий выложила, а вообще их штук 50 получилось.

вот мне тоже хвалили ,что на Юноне есть такое разнообразие))))и казаны,и очаги к ним..
а мне все не доехать....

Честно хочу сказать, что подобные заведения меня пугают (я про ярмарку "Юнона").
Набрала в поиске, оказывается у них есть свой сайт http://www.spb-unona.ru/, казаны продаются в 3-х точках и есть подробная карта http://www.spb-unona.ru/usearch?search= ... 1%82%D0%B8

меня тоже пугают,я там ни разу не была)))но если там реально можно купить хороший казан,а не кастрюльку из жестянки,то потерпеть можно..ради плова))))

Я тоже не была там ни разу
Казан хочется.....

надо собраться с мыслями и доехать))мне б к лету казанчик не помешал))))

Бенджи

А интересно, если в твоём рецепте "кружевных блинчиков" воду заменить на сыворотку?

Попробуй, потом расскажешь.

Думаю, хуже не будет.

Как-то страшновато- блины на одной воде, так и тянет молочка добавить )))

а я сегодня пекла на натуральном деревенском молоке....вот где вкуснота))приехала подруга с дочей,я пекла на двух сковородках,не успевала на тарелку снимать)))башенка из блинов не росла-гости тут же сьедали)))

Таня, вкусы у всех разные. Когда блины на молоке, то я его чувствую, мне это не нравится. Хотя так молоко пью с удовольствием и каши молочные люблю.