ВсеХВОСТЫ.RU

Теперь уже я срочно отдам чайный гриб
Разрастается, как персонажи Стивена Кинга
два старых слоя(но за неделю дали отличный новый)
Ну и наверно один новый слой можно посмотреть
Старый придется выбрасывать иначе, ибо просто вся кухня заставлена
м. Просвещения

catshaven спасибо)
89046486316 Ольга

pipistrello


а нужно ли? нормально до 7-8 см общая толщина а не один плоский слой наверху поменьше сахара и в место потемнее - будет медленнее срабатывать.

да?задумалась над советом спеца))Хотя старый там наверно и есть 7 где то. Сахара я вообще кладу мало, ну не знаю как мало-на 3 литра 2 стол ложки, но вода еле сладкая. Увы тут уже маячит скрытый диабет, 18 кривую иду делать, даже глюкозу эндокринолог сказал не покупать, слишком высокая цифра уже-чтобы гипергликемический привет не словить
В темное место постараюсь втиснуть, спасибо Оль)

ЛюблюКошек писал(а):поменьше сахара и в место потемнее - будет медленнее срабатывать.

А у меня молоденький никак не придёт в себя после переезда: лежит на дне уже неделю! То чуть приподнимется, то распластается вовсе. Что с ним делать?

НАОБОРОТ, самое полезное - это старые слои, в них вся польза, именно в них полезные бактерии. А отслаивтаь и отдавать нужно новые слои, а старые беречь и лелеять как зеницу ока. И чем толще гриб,тем полезнее!

Гавс писал(а):А у меня молоденький никак не придёт в себя после переезда: лежит на дне уже неделю! То чуть приподнимется, то распластается вовсе. Что с ним делать?

чай и сахар должны быть хорошего качества

Гавс
инструкция по уходу за чайным грибом :

Гриб хорошо живет в трехлитровой банке, закрытой двойной марлечкой от пыли и летучих насекомышей ( мушки -дрозофилы очень любят его и пытаются пролезть ).

У меня гриб живет на кухне на буфете, нежелательно ставить на солнце и на яркий свет.

наливать раствора чая с сахаром на 2/3 банки ( до суживающейся части, иначе гриб может подняться в жаркую погоду на щедром сахаре и застрять над жидкостью.

Раствор : некрепкая холодная чайная заварка + кипяченая вода комнатной температуры + сахар ( 1-2 столовых ложки на раз) .
ВАЖНО: чай не из пакетиков, а рассыпной, без добавок
сахар дорогой сейчас такой продается, называется "сахар для выпечки" Или " очень сладкий" или в крайнем случае быстрорастворимый сахар в кусочках. Дешевый сахар может очень быстро убить гриб у меня так сахар убил выпечку - дрожжи умерли в один момент,как добавила сахар.... а уже опара поднялась очень хорошо. Количество сахара по вкусу - учитывайте что если больше класть сахара - будет быстрее брожение.

Готовый напиток сливается и хранится в холодильнике. Сливать по достижении нужного вкуса ) кислоты) или раз в две недели обязательно, заменяя новым раствором.

Раз в месяц рекомендуют гриб промывать кипяченой водой комнатной температуры.

Если нужно уехать - гриб спокойно переживет это время, только налейте свежий раствор с малым количеством сахара, уберите его в место потемнее ( не совсем в темноту) и он спокойно месяц у меня ждет моего возвращения

желательно банку держать на плоской тарелке, т.к. если гриб высоко поднялся и вы этого не заметили - гриб может вытолкнуть какую-то часть напитка наружу

Если напиток очень кислый - это тоже очень ценно, я его использую вместо уксуса в выпечке, делаю маринад для шашлыка ( + соевый соус), им очень полезно полоскать горло при ангине.

pipistrello писал(а):да?задумалась над советом спеца))Хотя старый там наверно и есть 7 где то. Сахара я вообще кладу мало, ну не знаю как мало-на 3 литра 2 стол ложки, но вода еле сладкая. Увы тут уже маячит скрытый диабет, 18 кривую иду делать, даже глюкозу эндокринолог сказал не покупать, слишком высокая цифра уже-чтобы гипергликемический привет не словить
В темное место постараюсь втиснуть, спасибо Оль)

значит , 1 столовую ложку класть, не более, ну не совсем в темное, просто не на ярком свету и не на жаре

Спасибо за советы, девушки. век живи-век учись)

ЛюблюКошек писал(а):инструкция по уходу за чайным грибом

Спасибо огромное! Но вопросы остались

ЛюблюКошек писал(а):наливать раствора чая с сахаром на 2/3 банки

Мой гриб молодой и тонкий, недавно отделенный. Наливаю раствора треть банки и ежедневно часть сливаю, часть нового доливаю. Раствор вполне кисло-сладкий за сутки получается, но вот гриб не поднимается. Стоит банка на столе, от прямых солнечных лучей спрятана. Марлей повязана. Может, раствор не трогать, оставить на несколько дней? Переживаю я, что гриб, этак, совсем помрёт...

ЛюблюКошек писал(а):сахар дорогой сейчас такой продается, называется "сахар для выпечки" Или " очень сладкий" или в крайнем случае быстрорастворимый сахар в кусочках. Дешевый сахар может очень быстро убить гриб у меня так сахар убил выпечку - дрожжи умерли в один момент,как добавила сахар...

В нашей деревне вариантов сахара нет. Сахар - и всё тут Но дрожжи от него не дохнут, это не раз проверяла. Чай Ахмат, заварка, не пакетики.

Гавс


дайте раствору постоять, пока гриб не поднимется, ему силу набрать нужно, можно послаще сделать раствор

ЛюблюКошек
Попробую, спасибо

Люди, не-заберите немного. Оно у меня растет реально как в книгах Кинга)) один даже есть квадратной формы)
Мне уже сказали-ваш гриб занимает квадратный метр-две банки и поддрн)

Здравствуйте, а гриб еще можно забрать? Нам до субботы бы.

Да, можно, звоните-только я болею-и дальше округи не уползу

pipistrello писал(а):Да, можно, звоните-только я болею-и дальше округи не уползу

мы на Просвете, дальше не надо))))
Если можно адрес в личку киньье и когда подскочить удобно.

Написала. Как раз грибы промываю

Я бы взяла. А где?

Pussy_cat
Я на Просвещении. Но давайте созвонимся недели через две. Я тут отдала приличную часть, а один молодой что то тормозит в развитии, пока не рискую его делить. Если пойдет процее-пожалуйста

pipistrello писал(а):Pussy_cat
Я на Просвещении. Но давайте созвонимся недели через две. Я тут отдала приличную часть, а один молодой что то тормозит в развитии, пока не рискую его делить. Если пойдет процее-пожалуйста

Ждём-с!

Кто спрашивал гриб-уже могу отдать порцию точно. Пишите, звоните. М. Просвещение

Наверно даже пару порций отдам небольших

Можно Ваш адрес в Личку? Завтра могу под'ехать.

Отмечусь. У меня тоже есть гриб. Выбрасываю, так как некому пристроить. Вчера как раз пластину выбросила((((. А растет у меня он как сумасшедший. Я его медом прикармливаю и сама люблю медовый вкус, а для него это как подкормка.
Теперь как вырастит, так сюда напишу.

Девушки, заберите гриб, думаю, порции две точно, может три. Выбрасывать жалко, а за количество банок меня уже гнобят дома.
Метро Просвещения

Может кому то гриб еще нужен? Растет и растет, бедолага, в тесноте

Возвращаюсь к теме
Надо гриП срочно спасать, от тесноты и нерадивости рискует *того*
Одна, правда немного покоцанная по форме, но не маленькая порция есть даже в отдельном контейнере
дальше будет видно, возможно и основной очухается и можно будет поотделить

Цветы померли многие за зиму, но могу немного деток фиалок дать для укоренения
Шмотки тоже кое какие
И лекарства надо прошерстить-кое что есть от сердца, был преднизолон в табл.